Geschmackserlebnis mit Holzkohle
Die Grillfans die mit Holzkohle grillen, die tun dies in aller Regel aus Überzeugung. Der Holzkohlegrill ist die beliebteste Grillart und ist aus den deutschen Gärten nicht mehr wegzudenken. Im Sommer sieht und riecht man sie überall wo es Gärten gibt. Dann wenn die Küche kalt bleibt und das Wetter gut ist, dann wird die Holzkohle parat gestellt und das Grillgut auf den Grill gelegt.
Das Grillen mit Holzkohle ist nicht so gut regulierbar wie beim Grillen mit einem Elektrogrill oder einem Gasgrill. Man hat in dem Sinne keine Einstellregler, daher muss man mit Gefühl den Grill anheizen, damit sowohl Fleisch, Fisch und Gemüse gut gelingen. Doch es kommt auch auf den richtigen Holzkohlegrill an. Der Vorteil an dieser Grillart ist die Unabhängigkeit und die Flexibilität. Man benötigt keinen Stromanschluss und auch eine schwere Gasflasche muss nicht vorhanden sein um den Grill in Gang zu bekommen. So kann man zum Beispiel auch auf öffentlichen Wiesen, wo Grillen erlaubt ist, den Holzkohlegrill aufbauen und zusammen mit Freunden einen gemütlichen Grillabend veranstalten. Speziell für diese Zwecke gibt es Holzkohlegrills bereits in kleiner Ausführung, damit man den Grill leicht transportieren kann.
Auf der anderen Seite gibt es aber auch sehr hochwertige Holzkohlegrills, die nicht so sehr transportabel sind, dafür aber auch über mehr Ausstattung verfügen. Auffangschale für ausgebrannt Grillkohle oder zusätzliche Ablageflächen für Teller und Grillbesteck sind mögliche Extras. Kugelholzkohlegrills sind für den Garten und die Terrasse besonders beliebt. Diese Grills erzielen hervorragende Grillergebnisse, da dort die Wärme optimal verteilt wird und die Speisen gleichmäßig garen. Auf diese Weise kann man die Grillhitze leichter regulieren, da man den Deckel abnehmen oder drauflassen kann, oder aber man hat spezielle Lüftungsvorrichtungen zur Verfügung, die man einstellen kann.
Die Auswahl der Grillkohle kann entscheidend zum Grillgeschmack beitragen. Hier empfiehlt es sich Empfehlungen einzuholen oder sich selbst durchzuprobieren.